作物的豐產(chǎn)依賴光合作用積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)果實(shí)被采摘下來(lái)后便失去了營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，只能消耗自身存儲(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)物來(lái)維持生命活動(dòng)。呼吸作用是果蔬等園藝產(chǎn)品采摘后最主要的生理代謝方式，呼吸強(qiáng)度則是衡量呼吸作用強(qiáng)弱的一個(gè)指標(biāo)，也是研究果蔬采摘后生理變化和貯運(yùn)保鮮中必須掌握的重要參數(shù)。

借助果蔬呼吸測(cè)定儀，便可以對(duì)水果、蔬菜的呼吸作用進(jìn)行快速測(cè)定，可以為果蔬儲(chǔ)藏技術(shù)的研究提供數(shù)據(jù)支持。同時(shí)，它也可用于常溫、冷藏庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)、超市冷柜等儲(chǔ)藏條件下的果品和蔬菜呼吸強(qiáng)度的測(cè)定，以便管理者更好的調(diào)控果蔬儲(chǔ)藏環(huán)境，延長(zhǎng)它們的保鮮時(shí)間。

要提高果蔬的儲(chǔ)藏壽命，有效的方式就是通過(guò)外部條件調(diào)節(jié)果蔬的呼吸作用。利用果蔬呼吸測(cè)定儀來(lái)研究果蔬的呼吸作用，通過(guò)科學(xué)手段控制儲(chǔ)藏環(huán)境，有效抑制果蔬的呼吸強(qiáng)度，降低果蔬采摘后的生命消耗速度，達(dá)到提高果蔬儲(chǔ)藏壽命的效果。

3051H果蔬呼吸測(cè)定儀可以根據(jù)果蔬的大小來(lái)選擇不同體積的呼吸室，加快了平衡和測(cè)定時(shí)間；可以通過(guò)電腦直接操作儀器，同時(shí)顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度及變化曲線，是農(nóng)業(yè)科研人員理想的果蔬呼吸檢測(cè)儀器。

托普果蔬呼吸測(cè)定儀可以采用CO2濃度和O2濃度兩種呼吸表示方法，與以往的CO2測(cè)定儀相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點(diǎn)。該儀器可以廣泛應(yīng)用于食品、園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類學(xué)校、科研院所以及各公司企業(yè)用于各類果品和蔬菜的呼吸測(cè)定。

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