在任何設(shè)施（如食品和制藥加工廠）中，保持高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生一直很重要，這些設(shè)施涉及制造和/或加工最終將被人類攝入或注射或插入其中的任何東西 -- 食品、飲料或藥物。

如今，由于各種原因，風(fēng)險要大得多，包括來自單個食品或制藥加工廠的產(chǎn)品可能會迅速分布在全國或世界各地。如果這些產(chǎn)品以不衛(wèi)生的方式處理，導(dǎo)致它們以任何方式受到污染，結(jié)果可能是對大量最終用戶造成傷害或死亡。召回失敗產(chǎn)品，補(bǔ)償任何受害者以及可能支付當(dāng)局征收的任何罰款所涉及的財務(wù)成本可能會使公司癱瘓。此外，對公司聲譽(yù)的負(fù)面影響可能非常嚴(yán)重，以致使其破產(chǎn)，并最終被迫宣布破產(chǎn)。

進(jìn)一步加劇這一問題的是當(dāng)前的COVID-19大流行，它要求所有個人 - 經(jīng)理，技術(shù)人員，工人，維護(hù)和清潔人員 - 戴口罩，保持社交距離并保持個人衛(wèi)生，包括定期洗手。

為什么選擇智能衛(wèi)生控制

難題的一部分是使食品或藥品加工設(shè)施能夠使用具有高功率處理器（中央處理器（CPU）和圖形處理單元（GPU））的特殊面板計算機(jī)或盒式計算機(jī)提供智能衛(wèi)生控制，從而運(yùn)行復(fù)雜的人工智能（AI）和機(jī)器學(xué)習(xí)（ML）應(yīng)用程序。

監(jiān)控環(huán)境以適應(yīng)食品/制藥加工

整個設(shè)施還可以配備各種微機(jī)電系統(tǒng)（MEM）傳感器，以監(jiān)控溫度和濕度等。利用這些數(shù)據(jù)及其機(jī)器視覺功能，智能控制系統(tǒng)可以驗證耗材和藥品在不合適的環(huán)境中放置的時間不會超過建議的持續(xù)時間。

保持清潔和無菌環(huán)境

在過去幾年中，加上當(dāng)前的COVID-19大流行，多次產(chǎn)品召回促使人們越來越意識到制造和加工廠中衛(wèi)生的重要性。

作為其中的一部分，保持清潔（有時是無菌）的環(huán)境也很重要。反過來，這意味著任何在制造和加工過程中靠近食品或藥品的設(shè)備都必須能夠承受嚴(yán)格的清潔。因此，食品和藥品制造和加工設(shè)施現(xiàn)在要求嚴(yán)格遵守針對固體和液體的侵入防護(hù)（IP）。

作為國際IEC 60529標(biāo)準(zhǔn)（相當(dāng)于歐洲標(biāo)準(zhǔn)是EN 60529）的一部分，IP等級已經(jīng)存在了20多年，但它們從未像今天這樣受到關(guān)注。IP規(guī)則或侵入保護(hù)代碼，有時被解釋為國際保護(hù)代碼，對機(jī)械外殼和電氣外殼提供的針對入侵，灰塵，意外接觸和水的保護(hù)程度進(jìn)行分類和評級。

該標(biāo)準(zhǔn)旨在為用戶提供比“防水”或“防水”等模糊營銷術(shù)語更詳細(xì)的信息。

字母“IP”后面是兩位數(shù)字。第一個數(shù)字表示外殼提供的保護(hù)級別，以防止接觸危險部件（例如，電導(dǎo)體，運(yùn)動部件）和固體異物的進(jìn)入。范圍從0（無接觸和物體進(jìn)入保護(hù)）到6（防塵，完全防止灰塵進(jìn)入）。第二個數(shù)字表示外殼提供的防止有害水侵入的保護(hù)級別。范圍從0（無）到9K（防止近距離高壓，高溫水射流）。例如，防護(hù)等級為IP22的電源插座可防止手指插入，并且在垂直或幾乎垂直（傾斜至15°時）滴水時不會損壞或變得不安全。

在食品和藥品制造和加工廠的情況下，該標(biāo)準(zhǔn)的一個重要目標(biāo)是使各種保護(hù)級別非常精確，并消除有關(guān)系統(tǒng)實際“清潔”程度的任何潛在歧義。

衛(wèi)生控制是必需的標(biāo)準(zhǔn) - 防水和防塵

除了簡單地用肥皂水或消毒劑擦拭暴露的表面外，在食品和藥品加工和制備發(fā)生的地方，具有強(qiáng)大的液體流（例如來自軟管的水射流）并不罕見。事實上，這可能發(fā)生在過程的每一步，直到產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者手中。涂抹的液體可能是水，也可能涉及其他一些清潔液（包括漂白劑），這可能比水更苛刻。

IP66的防護(hù)等級相當(dāng)普遍，足以滿足許多食品和藥品的制造和加工應(yīng)用。IP66被定義為“防塵”（用第一個數(shù)字表示）和“防止強(qiáng)大的水射流”（由第二個數(shù)字表示）。IP66防護(hù)等級允許用戶使用強(qiáng)大的水射流清潔他們的設(shè)備，而不必?fù)?dān)心損害設(shè)備。

話雖如此，在某些情況下需要更高的額定值，例如IP67，它說 - 除了防塵之外 - 當(dāng)完全浸入深達(dá)1米的水中時，系統(tǒng)必須完全防水，甚至IP69K，它說系統(tǒng)在近距離下必須完全防水， 高壓、高溫噴淋。

重要的是要記住，大多數(shù)設(shè)備都有六個側(cè)面（頂部，底部，正面，背面，左側(cè)和右側(cè)），所有這些表面都必須符合指定IP等級的準(zhǔn)則。這包括人機(jī)界面（HMI），其中可能包括某種顯示，以及外部電源和其他輸入/輸出（I / O）接口連接到系統(tǒng)的點。

通過 Wincomm 智能衛(wèi)生解決方案達(dá)到并超越標(biāo)準(zhǔn)

作為用于衛(wèi)生和過程控制解決方案的最先進(jìn)的面板和盒式PC的供應(yīng)商，Wincomm公司以其滿足食品和藥品制造和加工設(shè)施必要IP標(biāo)準(zhǔn)的能力而自豪。

作為其中的一部分，該公司為各種電源和I / O接口開發(fā)了獨特的設(shè)計，包括由公司定制設(shè)計的電纜。此外，在測試這些電纜時，會施加負(fù)壓，如果發(fā)生泄漏，這將使液體更容易進(jìn)入系統(tǒng)。如果在施加負(fù)壓時液體無法穿透系統(tǒng)，則在更自然的環(huán)境中發(fā)生泄漏的可能性要小得多。當(dāng)然，在對系統(tǒng)進(jìn)行測試到這種程度時會產(chǎn)生額外的成本，但客戶完全意識到這種測試的價值。

如有必要，Wincomm可以提供一直達(dá)到IP69K等級的平臺，其中“K”是指使用近距離，高壓，高溫水射流進(jìn)行的特殊測試。這種級別的測試最初是為道路車輛開發(fā)的。它后來被食品，飲料和其他需要衛(wèi)生條件并需要頻繁沖洗的行業(yè)所采用。

由于所有工程工作都是在 Wincomm 內(nèi)部完成的，因此創(chuàng)建自定義或?qū)I(yè)設(shè)計不是問題。Wincomm可以處理硬件和固件的所有方面，因此無需招募多個第三方來完成系統(tǒng)。盡管在創(chuàng)建自定義解決方案方面可能涉及額外的成本，但與與在該領(lǐng)域不會失敗的特殊產(chǎn)品相關(guān)的優(yōu)勢相比，這些成本微不足道。在許多情況下，這種類型的設(shè)備可以運(yùn)行多年;在某些情況下，設(shè)備可以保持運(yùn)行十年或更長時間。

平板電腦一路防護(hù)等級達(dá)到 IP69K

Wincomm 圍繞英特爾第 7 代酷睿 i7/i5/i3/賽揚(yáng)微處理器設(shè)計了其最新平臺，達(dá)到最高電磁兼容性 （EMC） 級別 （4.0）。一個很好的例子是該公司的WTP-9E66 Kaby Lake 19英寸平板無風(fēng)扇不銹鋼P(yáng)C，它提供CE，F(xiàn)CC和VCCI B級認(rèn)證，并提供IP66或IP69K全密封防腐外殼。

WTP-9E66 Kaby Lake的機(jī)箱采用扁平電阻式觸摸屏，具有向下電源和I / O接口，從而減少了所需的安裝空間（提供各種安裝選項）。Wincomm的任何針對食品制備或藥品加工的系統(tǒng)都可以使用各種形式的I / O，高清攝像頭，IP等級，軟件等進(jìn)行定制。

總而言之，在制造和/或加工任何最終將被人類攝入或注射或插入其中的食品、飲料或藥物的制造和/或加工的設(shè)施中，保持高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生一直很重要。當(dāng)前的COVID-19大流行再次強(qiáng)調(diào)保持清潔和保護(hù)。

難題的一部分是使用配備最先進(jìn)傳感器并運(yùn)行人工智能應(yīng)用程序的高性能計算機(jī)為食品或藥品加工設(shè)施配備智能衛(wèi)生控制系統(tǒng)，以確保正確處理產(chǎn)品并保持人員衛(wèi)生習(xí)慣。該解決方案的另一個方面是使用可以使用強(qiáng)大的水射流進(jìn)行清潔和滅菌的設(shè)備，而不必?fù)?dān)心損害該設(shè)備。

審核編輯：郭婷