在近日召開的2020年中國廚房電器高峰論壇上，來自產(chǎn)學(xué)研領(lǐng)域的代表，就后疫情時代廚電企業(yè)如何應(yīng)對挑戰(zhàn)、抓住機(jī)遇分享觀點(diǎn)。

受疫情影響，上半年廚衛(wèi)電器整體銷售額同比下降較大。不過危機(jī)中也有契機(jī)，全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，一季度消毒柜、水家電、洗碗機(jī)線上零售額分別同比增長25.2%、12.5%、19.6%。

中國家用電器研究院副院長葛豐亮表示，由于疫情期間居家防疫，催生出“下廚熱”、“健康熱”需求，各種能制作花樣美食的小廚電以及帶有除菌消毒功能的健康廚電成為消費(fèi)者追捧的熱門產(chǎn)品，銷量逆勢突圍甚至呈倍數(shù)增長，為整個行業(yè)帶來了希望的曙光。

中國智能家居產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟CSHIA秘書長周軍認(rèn)為，疫情讓消費(fèi)者健康防護(hù)意識提升，全新形勢下，廚電企業(yè)需要在產(chǎn)品規(guī)劃上抓住健康、環(huán)保、安全的“宅經(jīng)濟(jì)”需求，同時大力開發(fā)以區(qū)域場景為核心的套裝組合，形成“積木”方案。

“疫情催生了消費(fèi)者的健康意識，讓健康廚電獲得了難得的市場教育機(jī)會?！碧K寧易購集團(tuán)廚衛(wèi)公司經(jīng)營中心總經(jīng)理朱強(qiáng)發(fā)表示，“目前，洗菜機(jī)、凈水器、消毒柜、大吸力油煙機(jī)以及蒸烤一體機(jī)等健康廚電是我們重點(diǎn)發(fā)力的方向?！?/p>

從消費(fèi)者飲食習(xí)慣的改變分析，中國家用電器研究院設(shè)計研究與評測中心主任梁晶認(rèn)為，疫情期間養(yǎng)成的習(xí)慣會得到一定保留，進(jìn)而影響人們對廚電產(chǎn)品的需求，包括對健康性能的重視，烹飪?nèi)の缎孕枨蟮奶岣?，對食材信息追溯的關(guān)注等。

應(yīng)對全新的市場形勢，廚電企業(yè)在積極行動。會上，一些廚電企業(yè)代表介紹了應(yīng)對之策。

老板電器今年提出“中國新廚房，老板四件套”品牌戰(zhàn)略，推出套系化產(chǎn)品，為消費(fèi)者打造健康智能的中國新廚房?；荻謱@“健康家”理念持續(xù)發(fā)力廚電市場，從中國消費(fèi)者的需求出發(fā)，打造健康、愉悅、和諧的家居生活。2020年，萬和推出了行業(yè)首款廚房烹飪中心產(chǎn)品，能做到一站式烹飪，為消費(fèi)者帶來更好的使用體驗(yàn)。
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