近年來，以自助 KTV、共享棋牌室、茶空間等為代表的場景式無人門店在中國加速落地，已成為線下零售結(jié)構(gòu)中的高頻場景之一。數(shù)據(jù)顯示至 2026 年，中國無人零售市場規(guī)模將突破 800 億元。

AI門店管理

高速發(fā)展的背后，很大程度源自連鎖商業(yè)面對(duì)「人效極限」與「成本倒掛」的結(jié)構(gòu)性挑戰(zhàn)所作出的戰(zhàn)略性回應(yīng)。這類具備高復(fù)購、低人力、高彈性等經(jīng)營特征的新式門店，為連鎖品牌提供了極具想象力的擴(kuò)張模型。

01「無老板」領(lǐng)軍，搭建行業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施

在這場業(yè)態(tài)重構(gòu)中，誕生于疫情期間、率先切入自助娛樂場景的科技服務(wù)商——「無老板」，儼然成為無人門店行業(yè)中不可忽視的超頭部力量。

自 2020 年成立至今，已為全國超 30,000 家門店提供系統(tǒng)化無人運(yùn)營解決方案，覆蓋全國 350 多個(gè)城市、2,000 多個(gè)縣域市場，平臺(tái)歷史累計(jì)訂單突破 1 億單，月度流水穩(wěn)定超 2 億元。

*圖源無老板官網(wǎng)

「無老板」以 SaaS 系統(tǒng)為核心，融合智能物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，為客戶提供從訂單、支付、設(shè)備控制以及系統(tǒng)搭建等在內(nèi)的一系列服務(wù)?，F(xiàn)如今，其核心客戶群普遍具備多店、多區(qū)域、多角色運(yùn)營等特點(diǎn)，對(duì)服務(wù)系統(tǒng)的拓展性與智能化要求極高。

隨著品牌規(guī)模不斷擴(kuò)大，客戶的核心訴求正從提升效率轉(zhuǎn)向提升管控力：

門店能否在非人工介入下保持服務(wù)一致性？

風(fēng)險(xiǎn)事件能否被系統(tǒng)識(shí)別、預(yù)警、反饋？

標(biāo)準(zhǔn)能否在跨區(qū)域分店中真正落地？

無人門店行業(yè)內(nèi)競爭重心正在從「開得快」過渡到「管得穩(wěn)」，「無老板」不斷尋找更前沿的技術(shù)能力補(bǔ)全自身服務(wù)系統(tǒng)，而這正是 AI 介入的關(guān)鍵時(shí)機(jī)。

02「InfiSight 智睿視界」加持，AI 破局

為應(yīng)對(duì)無人門店品牌方在規(guī)模化進(jìn)程中的深層次挑戰(zhàn)，2024 年「無老板」與 AI 科技公司 「InfiSight 智睿視界」達(dá)成深度戰(zhàn)略合作，圍繞 AI 能力在連鎖無人門店運(yùn)營體系中的系統(tǒng)化嵌入，展開聯(lián)合推進(jìn)。

基于多年的行業(yè)深耕，「InfiSight 智睿視界」構(gòu)建起一套成熟的服務(wù)于連鎖門店的 AI 能力體系：

以感知為入口，實(shí)現(xiàn)門店運(yùn)行狀態(tài)的實(shí)時(shí)可視與結(jié)構(gòu)化理解；

以標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行為核心，確保服務(wù)一致性與風(fēng)控響應(yīng)在系統(tǒng)內(nèi)完成閉環(huán)；

以數(shù)據(jù)沉淀為延伸，推動(dòng)員工管理、運(yùn)營流程與營銷策略的持續(xù)優(yōu)化。

這套 AI 能力體系正在「無老板」的平臺(tái)底座上快速落地，使 AI 從輔助識(shí)別工具轉(zhuǎn)化為連鎖無人門店運(yùn)營的重要技術(shù)支撐與策略支點(diǎn)。

無老板×InfiSight

人工智能浪潮最初，王楠將 AI 看作是一個(gè)幫助識(shí)別行為、減輕人工壓力的技術(shù)補(bǔ)充。

但雙方合作持續(xù)落地之后，他意識(shí)到，AI 真正重塑的是品牌與門店之間的控制方式，為整個(gè)系統(tǒng)建立了感知、判斷、執(zhí)行、反饋的閉環(huán)能力。

“月流水破兩億只是起點(diǎn)，把數(shù)據(jù)煉成決策的「黃金羅盤」，才是連鎖擴(kuò)張的終極護(hù)城河”，王楠直言道。

尤其在無人門店這種服務(wù)不可見、人力不可擴(kuò)的高彈性場景中，AI 價(jià)值愈發(fā)清晰，通俗來說：

它支撐了合規(guī)經(jīng)營：讓品牌在「無人值守」?fàn)顟B(tài)下也能感知風(fēng)險(xiǎn)、及時(shí)響應(yīng)、形成記錄；

它提升了管理效率：讓多門店?duì)顟B(tài)實(shí)時(shí)同步，提升決策準(zhǔn)確性和運(yùn)營一致性。

王楠反復(fù)強(qiáng)調(diào)：

“如果說 30,000+ 門店是土壤，AI 就是那粒種子。我們要成為的不是一棵巨樹，而是整片智慧空間的雨林”。

“無人門店的終局競爭，不在「無人」，而在「無限」。用 AI 解鎖無人門店可持續(xù)規(guī)模化，是我們真正想實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)”。

在他看來，AI 如今不是一個(gè)技術(shù)選項(xiàng)，而是面向未來連鎖無人門店管理結(jié)構(gòu)的重要成分，是幫助連鎖品牌客戶實(shí)現(xiàn)「穩(wěn)復(fù)制快擴(kuò)張」的關(guān)鍵支點(diǎn)。

審核編輯 黃宇

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