夯實房地產(chǎn)主業(yè)與探究產(chǎn)業(yè)變革，已成為頭部房企新的角力點。

業(yè)務“三架馬車”之一、校企合作、機器人餐廳、數(shù)千人團隊、數(shù)千項專利申請、數(shù)十項投放測試……碧桂園這兩年來在機器人領域頻頻發(fā)力。

圍繞著持續(xù)做強地產(chǎn)主業(yè)，建筑機器人、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、碧優(yōu)選以及機器人餐廳所組成的碧桂園高科技產(chǎn)業(yè)版圖已經(jīng)初具雛形。

機器人炒菜“真香”

機器人被稱作“制造業(yè)皇冠上的明珠”，是集機械、電子、控制、計算機、傳感器、人工智能等多項學科先進技術于一體的現(xiàn)代化智能裝備。

2019年初，碧桂園提出“為全世界創(chuàng)造美好生活產(chǎn)品的高科技綜合性企業(yè)”的新定位，從此駛?cè)攵嘣季?、協(xié)同發(fā)展新航道。同年5月，碧桂園成立千璽機器人餐飲集團（下稱“千璽集團”），短短1年時間千璽集團就實現(xiàn)了從研發(fā)制造、系統(tǒng)搭建到整體運營從0到1的快速推進。

千璽集團打造的FOODOM天降美食王國機器人餐廳綜合廳在廣東順德正式開業(yè)。20余種核心技術自主研發(fā)的餐飲機器人設備集中“上崗”，可同時為近600人帶來充滿未來科技感的就餐體驗，提供近200種各式菜品，實現(xiàn)最快20秒出餐。

早在今年1月，千璽集團首家機器人中餐廳旗艦店在廣州開業(yè)，涵蓋中餐、火鍋、快餐三大業(yè)態(tài)，是千璽集團最新技術、產(chǎn)品、系統(tǒng)、業(yè)態(tài)的集中呈現(xiàn)。

中科院趙淳生院士從技術的角度對此給予了肯定：“在目前餐飲機器人行業(yè)中技術最先進、業(yè)態(tài)最完整、產(chǎn)品最豐富，不僅在很多方面填補了行業(yè)空白，還具有標桿意義和研究價值?！?/p>

碧桂園集團助理總裁兼千璽機器人餐飲集團總經(jīng)理邱咪稱，碧桂園旗下機器人餐飲集團成立至今，已投入資金逾3億元，其中主要集中在研發(fā)和生產(chǎn)方面，占總投入的80%。邱咪還表示，經(jīng)過測算，集團的機器人單機設備和各門店業(yè)態(tài)發(fā)展的最長投資回報周期為15個月，最短僅為30天，未來集團將朝著規(guī)?；较虬l(fā)展，廣泛向社會開放餐廳加盟。

截至到2020年6月，機器人餐廳有6家實體門店正式對外營業(yè)。2020年機器人煲仔飯餐廳將細化量產(chǎn)計劃，并向全國拓展門店。

多元化助力下的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢凸顯

事實上，機器人餐廳并非新概念。在國內(nèi)，盒馬、京東、海底撈等企業(yè)都正在布局機器人餐廳，簡單加工、裝盤、傳菜等環(huán)節(jié)已能夠?qū)崿F(xiàn)自動化。在國外，IBM推出人工智能開發(fā)菜譜的應用，美國、韓國出現(xiàn)了會拌沙拉、煮面條的機器人。

機器人餐廳更大的意義在于，通過技術革新來推動餐飲行業(yè)的升級轉(zhuǎn)型，向智慧化積極邁進。

但機器人餐廳的規(guī)?；?、智能化整體運營至今還停留在想象層面，關鍵問題在于技術如何突破？如何實現(xiàn)中餐的標準化、系統(tǒng)化運營以及采用何種商業(yè)模式？

在真正技術革命面前，一切顛覆皆有可能。

為了解決上述問題，碧桂園重點謀劃了兩大方面：一是不遺余力地在技術上持續(xù)投入；二是把技術充分地和實際應用場景結(jié)合起來。

邱咪透露，公司首先已組建了300余人的核心研發(fā)團隊，80多個項目已經(jīng)立項并投入緊張研發(fā)，累計提交超500項專利申請，已完成61種樣機的研制，部分已進入量產(chǎn)階段。

其次碧桂園自身多元產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢也為機器人業(yè)務的發(fā)展提供了良好支撐。

比如，在供應鏈前端，千璽集團與碧桂園農(nóng)業(yè)板塊合作推進產(chǎn)地直采，自建中央廚房，實現(xiàn)食材全流程可監(jiān)測、可溯源；在后端，不管是門店運營、單機投放還是提供系統(tǒng)解決方案，均可在房產(chǎn)項目、酒店、教育、物業(yè)等在內(nèi)的多元場景中很快落地。這樣就保證了機器人餐飲業(yè)務的小步快跑、快速提升，上下游產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同優(yōu)勢得到凸顯。

據(jù)悉，千璽集團未來業(yè)務布局主要集中在三個方面：

一是供應餐飲機器人單機設備，廣泛應用于酒店、景區(qū)、醫(yī)院、社區(qū)、學校、寫字樓等公共區(qū)域，覆蓋漢堡、煲仔飯、冰淇淋、小龍蝦、粉面等多品類供應，24小時無人接觸、不間斷供應；

二是線下開設FOODOM機器人餐廳，以中餐、快餐、火鍋為三大主營業(yè)態(tài)，為消費者提供多元化、富有科技感的就餐體驗；

三是提供傳統(tǒng)餐飲空間智慧化改造的整體解決方案，如機關單位、大型企業(yè)食堂等，滿足后疫情時代無人化送餐、機器人烹飪、標準化制作等需求。

高科技給主營業(yè)務“插上翅膀”

2018年以來，碧桂園圍繞地產(chǎn)主業(yè)，先后布局機器人建筑、機器人餐飲、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、新零售等新業(yè)態(tài)，全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢進一步強化，成為企業(yè)不可復制的核心競爭力。

2019年，碧桂園持續(xù)圍繞地產(chǎn)主業(yè)挖掘新市場和新動能，機器人建房、機器人餐飲、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等新業(yè)務均有顯著進展，“多元布局、協(xié)同發(fā)展”的格局已氣象初顯。

機器人餐廳綜合體開業(yè)則是碧桂園進軍高科技領域的重要里程碑。

碧桂園集團總裁莫斌曾表示：“如果說主營業(yè)務是老虎，那么新業(yè)務就是翅膀，‘老虎插上翅膀’，新業(yè)務會給主營業(yè)務帶來更大價值”。

碧桂園擁有業(yè)內(nèi)領先的“全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋”能力，垂直整合從規(guī)劃設計、材料供應、建造，到園林、裝修、營銷、物業(yè)、酒店、學校、商業(yè)、醫(yī)療等各個環(huán)節(jié)，其中設計、教育、物業(yè)等不少業(yè)務板塊在行業(yè)內(nèi)均處于領先地位。

首先，憑借幾乎覆蓋房地產(chǎn)開發(fā)所有環(huán)節(jié)的“一條龍”開發(fā)模式，碧桂園可以實現(xiàn)相關環(huán)節(jié)工序的標準化操作，而且項目開發(fā)各環(huán)節(jié)提前參與投資分析與決策，生產(chǎn)運營效率更高，質(zhì)量也更加可控。

同時，碧桂園可以打通各個價值鏈條，省去不必要的中間環(huán)節(jié)成本，從而為客戶提供性價比更高的產(chǎn)品。

此外，豐富的產(chǎn)業(yè)資源、全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢，意味著碧桂園可以在短時間內(nèi)迅速調(diào)配、執(zhí)行、整合資源，服務業(yè)主生活的方方面面。這種強大的資源整合能力，無論是在應對疫情危機的特殊時刻，還是在人們生活的日常，都大大提升了社區(qū)價值。

中指研究院在研究報告中指出，碧桂園圍繞持續(xù)做強地產(chǎn)主業(yè)，博智林機器人、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、碧優(yōu)選以及機器人餐廳所組成的碧桂園高科技產(chǎn)業(yè)版圖已初具雛形，多元業(yè)務戰(zhàn)略已實現(xiàn)了和主業(yè)的協(xié)同并進。

億翰智庫則認為，以地產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、機器人為基本業(yè)態(tài)的“三駕馬車”業(yè)務架構(gòu)，既獨立又互為支撐，形成了高技術裝備、產(chǎn)業(yè)技術升級、日用品產(chǎn)銷、科技新城的完整產(chǎn)業(yè)鏈，從而實現(xiàn)與傳統(tǒng)地產(chǎn)領域的有機融合和相互推動。

也就是說，碧桂園之所以選擇農(nóng)業(yè)和機器人為切入點，不僅是看準了兩者的市場空間，最關鍵的是能與公司的地產(chǎn)主業(yè)協(xié)同，通過打造全產(chǎn)業(yè)鏈，形成內(nèi)生增長動力，從而最終幫助公司平滑經(jīng)濟周期風險，增強公司的綜合競爭力。
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