聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)估計
人類每年浪費的糧食達到
總產(chǎn)量的三分之一以上(超過13 億噸)
如此以往,可能到2050 年,將有數(shù)百萬人挨餓
糧食供應和食品安全不僅關(guān)乎個人的健康,更關(guān)系到社會的穩(wěn)定與和諧。妥善解決糧食供應問題,是任何一個國家都無法忽視的重要社會議題。要保障食品安全和充分供應,開源和節(jié)流兩者都不容忽視。
一方面,人類正通過基因改造等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,讓糧食產(chǎn)量獲得可觀的增長和提高;另一方面,改善食品冷鏈運輸系統(tǒng),在運送環(huán)節(jié)減少糧食的浪費和腐敗,則是保障人類糧食運輸?shù)牧硪粭l重要途徑。
大多數(shù)食品浪費均因冷藏不當所致。采用新的制冷方法可讓食品零售商獲得諸多優(yōu)勢,例如實現(xiàn)新冷鏈效率、降低能耗,并提高食品質(zhì)量。
如何研發(fā)新的冷鏈運輸方案?開發(fā)者和工程師需要創(chuàng)新的IT技術(shù)來幫忙。只有充分利用物聯(lián)網(wǎng)的強大優(yōu)勢,零售商才能夠在整個冷鏈使用其現(xiàn)有機器環(huán)境中的數(shù)據(jù),以解決這一全球問題,并在品牌價值、快速投資回報、成本節(jié)省等方面獲得可觀的業(yè)務價值。目前,現(xiàn)代物流企業(yè)正在借助創(chuàng)新的IT技術(shù)幫助自身獲得數(shù)字化時代的強大競爭力,提高盈利能力和市場份額,保障食品質(zhì)量并最大限度地減少浪費,實現(xiàn)食品鏈基礎設施建設成本的顯著降低。
創(chuàng)新的IT解決方案供應商IMSEvolve 所提供的物聯(lián)網(wǎng)解決方案,支持食品零售商充分利用傳統(tǒng)機器中獲取的數(shù)據(jù),并將這些數(shù)據(jù)與供應鏈與銷售系統(tǒng)及制冷控制系統(tǒng)實時集成,不僅可以降低能耗,而且還能夠提高產(chǎn)品質(zhì)量,支持零售商增強其品牌實力、快速實現(xiàn)價值,并節(jié)省資金。
該解決方案為產(chǎn)業(yè)上下游的參與者提供了便捷易用的IT解決方案,幫助行業(yè)用戶實現(xiàn)業(yè)務流程和產(chǎn)品創(chuàng)新。在食品制造和加工環(huán)境中,用戶可對配料數(shù)量和環(huán)境因素的一致性進行監(jiān)管,并統(tǒng)一來自流程各個階段的可用數(shù)據(jù),以確保始終以最高利潤率提供品質(zhì)最高的最終產(chǎn)品。
IMSEvolve 可通過單個冷鏈視圖保證其簡單性和一致性,采用切實可行的方法減少浪費、確保為客戶提供高品質(zhì)產(chǎn)品,并每年不斷帶來新的優(yōu)勢。此外,該解決方案架構(gòu)還被用以向整個零售店環(huán)境提供完整的物聯(lián)網(wǎng)支持能力。整合烤箱、HVAC、安全設備及其他機器的數(shù)據(jù)和控制功能有助于極大地提升客戶和員工的店內(nèi)環(huán)境體驗。
一家全球領(lǐng)先的食品零售商在僅2.5 周內(nèi)完成了其IMS Evolve 物聯(lián)網(wǎng)解決方案的部署,并獲得了出色的成效。通過大幅降低制冷設施所耗費的能源,節(jié)省700 萬美元的能源成本,并且總成本獲得15%-20%的降低,客戶投訴減少30%。
這一創(chuàng)新的解決方案,源自英特爾、戴爾和IMSEvolve三方的共同支持與創(chuàng)新。該解決方案采用了DellEdge Gateway 5000/3000 系列,英特爾?凌動? 雙核E3825 處理器和IMSEvolve 物聯(lián)網(wǎng)軟件,實現(xiàn)了出色的應用性和能效。
通過改造整個冷鏈的制冷方式,零售商能夠延長保質(zhì)期,并增加易腐食品的供應量,以解決全球糧食問題,并顯著提高利潤率。借助創(chuàng)新的IT技術(shù),食品運輸效率顯著提升,現(xiàn)代化的物聯(lián)網(wǎng)解決方案將為行業(yè)參與者提供贏得未來競爭優(yōu)勢的機遇。
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原文標題:路上有糧心慌慌?物聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新讓冷鏈運輸可監(jiān)管
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