薯片、油炸方便面等食品需要高溫制作，營養(yǎng)物質(zhì)容易流失；而凍干食品在低溫低壓環(huán)境下制成，可以將食品內(nèi)的水分巧妙脫離出來，在保留食品本身營養(yǎng)物質(zhì)的同時也營造了酥脆的口感，受到消費者的喜愛。因此，凍干生產(chǎn)工藝有著嚴(yán)格的程序流程，一旦過程中溫濕度壓力等出錯或者設(shè)備出現(xiàn)故障，都會影響到一整個生產(chǎn)線的產(chǎn)品質(zhì)量，而往往管理者無法及時處理這些事故，進(jìn)而造成資源浪費和經(jīng)濟(jì)損失。

對此，物通博聯(lián)推出了工業(yè)智能網(wǎng)關(guān)，可以連接PLC實時采集設(shè)備數(shù)據(jù)，獲取溫濕度、壓力以及設(shè)備運行狀態(tài)，在云平臺或組態(tài)上位機(jī)進(jìn)行監(jiān)控；并能在設(shè)備異常故障時自動報警通知，這樣管理者就能及時控制設(shè)備，工程師也能及時進(jìn)行維護(hù)，保證食品生產(chǎn)的安全穩(wěn)定。

系統(tǒng)功能

1、設(shè)備監(jiān)控：網(wǎng)關(guān)可以采集PLC下控的凍干食品設(shè)備數(shù)據(jù)，如分揀臺、清洗機(jī)、切片機(jī)、凍干機(jī)以及包裝機(jī)等，獲取到生產(chǎn)環(huán)境的溫濕度壓力信息和設(shè)備運行參數(shù)，再將數(shù)據(jù)上傳到云平臺或組態(tài)上位機(jī)中，這樣管理者就能遠(yuǎn)程查看設(shè)備運行狀態(tài)并及時控制。

2、故障報警：網(wǎng)關(guān)配置到采集規(guī)則之后，就能在采集到異常溫濕度壓力數(shù)據(jù)或設(shè)備故障信息時，自動通過微信、短信、郵件、聲光等方式進(jìn)行提醒通知，管理者就能快速定位事故原因并及時采取措施，避免食品加工出錯。

3、遠(yuǎn)程維護(hù)：通過設(shè)備維護(hù)快線，工程師可以對異地的PLC設(shè)備進(jìn)行程序上下載、編程調(diào)試等維護(hù)操作，既能節(jié)省出差維護(hù)的時間精力，也能提升維護(hù)的效率。

審核編輯?黃宇