十年彈指一揮間，家電市場風云變幻，尤以冰箱品類在造型和使用上改變最大。

從家家戶戶如出一撤的綠色雙開門冰箱，到現(xiàn)在市面上琳瑯滿目的三開、對開、十字對開門等等，不同體量、滿身技術、高顏值的冰箱產(chǎn)品，這十年里每一屆“中國冰箱高峰論壇”見證了冰箱行業(yè)的變化。

中怡康數(shù)據(jù)顯示，2018年冰箱市場零售量規(guī)模3148萬臺，同比下降6.2%;零售額為930億元，同比微增0.7%。2019年第一季度，冰箱市場零售量規(guī)模678萬臺，同比下降3.6%;零售額為204億元，同比下降5.9%。

作為與人口結構有著密切關聯(lián)的產(chǎn)業(yè)，在中國13億人口規(guī)模趨于穩(wěn)定的前提下，冰箱的家庭保有量已經(jīng)趨近飽和。數(shù)據(jù)指出，早在2016年底，國內(nèi)居民平均每百戶冰箱擁有量已達到93.5臺，受高滲透率和低人口增長影響，國內(nèi)冰箱市場銷量增長開始趨向于結構升級下的更新?lián)Q代需求。

5月16日，“煥·鮮 1+X LIFE——2019中國冰箱行業(yè)高峰論壇”在北京舉行，博世家電、卡薩帝、帝度、海爾、海信、奧馬、華日、康佳、統(tǒng)帥、美菱、松下、容聲、三星、西門子家電、創(chuàng)維、TCL、萬寶、惠而浦等主流冰箱品牌企業(yè)，與論壇獨家渠道戰(zhàn)略合作伙伴京東家電齊聚一堂，共同梳理行業(yè)脈絡和消費趨勢，探討冰箱行業(yè)發(fā)展和進化的方向。

中國家用電器協(xié)會副理事長王雷女士，在2019中國冰箱行業(yè)高峰論壇上致辭時指出，如何激活存量市場，推動冰箱消費升級，讓更多消費者了解創(chuàng)新產(chǎn)品，如何讓更多消費者主動更換老冰箱，是行業(yè)人要思索的，也是會議主題“煥·新”的目的。

提及本次高峰論壇主題，其實只要置身2019中國冰箱行業(yè)高峰論壇的會場，就會讓人對冰箱的“煥然一新”有了更多理解。展示區(qū)內(nèi)整齊地擺放著許多品牌的冰箱產(chǎn)品，從三開門，到對開門、十字對開門，以及多開門冰箱應有盡有。在燈光和模特的映襯下，這些琳瑯滿目的冰箱產(chǎn)品，不輸任何陳列在美術館的藝術品。甚至，顏值在線的模特站在它們身旁，都顯得有些黯然失色。

就像擺放在進入會場位置的第一臺冰箱，博世維他鮮生代冰箱。它可以稱得上是高顏值的佼佼者，不論是它青云輝的簡約設計，還是獨特的陶瓷面板，都能與家居設計完美鍥合。這也讓很多參會的媒體及冰箱行業(yè)從業(yè)人員感受到，冰箱不再單單是一件家電，它是能為家居環(huán)境提亮的藝術品。

關于冰箱品類的變化，絕不止在外觀和造型上，還有與消費者生活息息相關的方面。中怡康品牌中心總經(jīng)理左延鵲，在會上以“高增長不再，需辯證理性適應窗口期”形容當下冰箱行業(yè)走勢。他在發(fā)言時指出了冰箱行業(yè)的四個變化，其中值得關注的，一個是時下消費者對冰箱產(chǎn)品的關注點是保鮮，另一個是2019年第一季度客廳柜、冰吧、酒柜等產(chǎn)品表現(xiàn)搶眼。

左延鵲所指，其實與2019中國冰箱行業(yè)高峰論壇的主題完全契合，那就是“煥·鮮 1+X LIFE”。煥和鮮，所指便是消費者對冰箱換新和保鮮的需求，而對于很多人費解的“1+X LIFE”，指的就是客廳柜、冰吧、酒柜這類產(chǎn)品。

簡單來講，正如王雷在致辭中提到的“冰箱行業(yè)逐漸進入到存量為主的成熟市場”。在存量市場，每家每戶基本能保證擁有一臺冰箱，但隨著人民生活水平的提高，物質(zhì)資源的豐富，一臺普通的冰箱已經(jīng)不能滿足消費者的使用需求了。人們對于紅酒、啤酒、茶葉、保健品、化妝品等等，其他同樣需要低溫儲存的產(chǎn)品，有很高的需求，也促成了這些細分品類的產(chǎn)品成為了主題中的那個“X”。

X可以是酒柜，也可以是冰吧，還可以是專門存儲護膚品的小冰箱，它代表著一臺冰箱和無限種其他產(chǎn)品組合使用的可能性。這種理念貫穿了整個2019中國冰箱行業(yè)高峰論壇，它既是會議主題的體現(xiàn)，更是當下消費者生活以及冰箱行業(yè)的縮影。

在會議高峰論壇環(huán)節(jié)，主辦方中國家電網(wǎng)除了邀請冰箱行業(yè)內(nèi)的企業(yè)代表參與，還特別邀請了來自營養(yǎng)健康、高端紅酒、茶藝、美妝等四個不同領域的消費者代表加入其中。茶道藝術家程麗輝女士，闡述了生活中各種類型的茶葉對冰箱存儲的需求。她指出，因茶葉種類不同、發(fā)酵工藝不同，不同類別的茶存儲溫度和濕度差別很大，如果存儲不當會適得其反。比如綠茶需要密封低溫保存，而茉莉花茶則應常溫保存，放進冰箱反而會失去原本的味道。

如果說對于茶葉的存儲很多人不放在心上，那么隨著生活品質(zhì)的提高，像是美容護膚品、紅酒這類產(chǎn)品，消費者則越發(fā)看重。京東家電冰箱采銷部總經(jīng)理吳雙喜表示，京東線上零售數(shù)據(jù)中，酒柜、化妝品柜、專門的分區(qū)存儲產(chǎn)品，這幾個細分品類欣欣向榮。

著名時尚雜志《瑞麗》的模特肖霄在論壇環(huán)節(jié)，分享了她自己使用冰箱保存化妝品的經(jīng)驗。身為職業(yè)模特，副業(yè)美妝博主的她，冰箱除了要存放食材，更多的用途是冷藏、冷凍化妝品、護膚品和保養(yǎng)品。她會購買很多品種的化妝品，但化妝品也有保質(zhì)期，多則一年少的話或許只有兩三個月，為了能延長使用期，肖霄會把化妝品放進冰箱。這樣做的另一個原因就是，醫(yī)生建議她在使用面膜或應急護膚品時，最好要用冷藏過的，可以起到冰鎮(zhèn)舒緩的作用。

即便不是模特和美妝博主，很多女性消費者現(xiàn)在也有把化妝品放進冰箱的習慣。為了迎合消費者的使用習慣，市面上出現(xiàn)了很多化妝品柜，康佳集團白色家電事業(yè)部的市場總經(jīng)理萬高翔表示，康佳在五月底也將發(fā)布一款專為女士量身定做的化妝品冰箱。它的溫度溫差設定波動范圍小，恒溫對化妝品保存效果最好，并且靜音設計，放在臥室也不會被打擾。還有就是，這款冰箱是自由空間設置，可根據(jù)化妝品高矮胖瘦自由調(diào)節(jié)。

WEST官方認證講師彭娜，是高級品酒師。正如彭娜所說，因為葡萄酒相對于其他酒類是更加健康的飲品，所以很多消費者會選擇葡萄酒作為酒精類飲品，也有越來越多的人會在家中收藏名酒。但不同種類的葡萄酒，存儲條件也不一樣。

彭娜指出，最理想的存儲地方是酒窖，避光低溫潮濕且環(huán)境恒定，但生活動不可能每個人都建酒窖，因此替代品酒柜就必不可少。據(jù)她了解，已經(jīng)有很多家庭會在客廳制作格子來擺放葡萄酒，但這并不是葡萄酒最好的存儲狀態(tài)。只有酒柜才能做到仿真酒窖的存酒環(huán)境，特別能保證溫度和濕度。因此，彭娜在高峰論壇最后的環(huán)節(jié)中建議，如果想喝更好的紅酒還是要買更好的冰箱，甚至是專業(yè)的酒柜。

生活不止眼前的茍且，還有詩和遠方，但詩和遠方不是每天都能體驗到的生活，只有眼前才是平凡中的每一天。茍且與否其實與生活態(tài)度不無關系，你可以選擇守著一臺老舊的冰箱，忍受它啟動時的噪音，看著它與你家的環(huán)境格格不入，而暗自生氣。也可以像2019中國冰箱高峰論壇主題所闡述的那樣，讓家里的冰箱“煥然一新”，與室內(nèi)設計貼合，再或者多添置一臺酒柜或化妝品柜，讓眼前茍且的生活變成夢想中的詩和遠方。