在經(jīng)歷了許多食品安全事件后，老百姓越來(lái)越重視食品安全問(wèn)題，對(duì)食品知識(shí)和保健意識(shí)也逐年提高，有無(wú)使用農(nóng)藥、化肥、催熟保鮮劑等等都成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。然而目前的食品加工市場(chǎng)仍有許多亟待解決的問(wèn)題。

比如，近年來(lái)國(guó)家對(duì)食品安全的治理整頓力度加大，大量違法問(wèn)題受到查處、暴露在社會(huì)公眾面前，消費(fèi)者對(duì)食品企業(yè)信心不足。食品行業(yè)是一個(gè)較為特殊的行業(yè)，其原材料直接來(lái)源于農(nóng)牧漁業(yè)，其生產(chǎn)過(guò)程中存在很多影響質(zhì)量的因素，如在農(nóng)產(chǎn)品的種植過(guò)程中的環(huán)境污染，農(nóng)藥的不合理使用等都會(huì)直接影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，從而使終端產(chǎn)品不符合安全衛(wèi)生要求。

然而，食品安全溯源又是一個(gè)相對(duì)困難的過(guò)程，一旦食品加工進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)，其性質(zhì)就改變，上一個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量就不可追溯，很難說(shuō)清是原料的問(wèn)題還是加工的問(wèn)題，甚至運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題。

保障食品安全 需要更先進(jìn)的追溯平臺(tái)

為了更好地解決食品安全追溯問(wèn)題，國(guó)家質(zhì)檢總局和江蘇省政府將建立電子追溯系統(tǒng)列入重點(diǎn)工作內(nèi)容，開(kāi)始著手建設(shè)省級(jí)食品藥品監(jiān)管云服務(wù)平臺(tái)和監(jiān)管“大數(shù)據(jù)”中心，使之覆蓋食品、保健食品、藥品、化妝品、醫(yī)療器械五大類(lèi)質(zhì)量安全監(jiān)管信息系統(tǒng)和審評(píng)審批信息系統(tǒng)。

江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局信息中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)信息中心）以承擔(dān)“國(guó)家重點(diǎn)監(jiān)管產(chǎn)品電子溯源技術(shù)應(yīng)用研究與示范”課題任務(wù)為契機(jī)，著力推進(jìn)乳制品、白酒、食品添加劑、肉制品等重點(diǎn)食品生產(chǎn)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)，并逐步向食品流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)拓展延伸，力爭(zhēng)到“十三五”末建成全過(guò)程可追溯的食品安全電子追溯系統(tǒng)。

隨著課題的展開(kāi)，信息中心逐步構(gòu)建了電子追溯系統(tǒng)的硬件支撐平臺(tái)，在系統(tǒng)的試運(yùn)行階段保障了與試點(diǎn)企業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)接，并取得了良好的效果。然而，隨著課題的全面實(shí)施，作為江蘇省級(jí)示范平臺(tái)，電子追溯系統(tǒng)面臨著數(shù)據(jù)量高速增長(zhǎng)，系統(tǒng)功能亟待拓展，業(yè)務(wù)壓力倍增等問(wèn)題，迫切需要新增相應(yīng)的軟硬件設(shè)備資源，提升平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)支撐能力，并能夠?qū)崿F(xiàn)與原有支撐環(huán)境的無(wú)縫集成。

浪潮I9000為平臺(tái)提供強(qiáng)勁計(jì)算力

針對(duì)江蘇省食品藥品安全追溯系統(tǒng)支撐平臺(tái)的實(shí)際業(yè)務(wù)需求和數(shù)據(jù)規(guī)模，浪潮提供了以融合架構(gòu)刀片系統(tǒng)I9000為核心的解決方案。其中，10個(gè)雙路刀片節(jié)點(diǎn)部署在2個(gè)刀箱中，提高了計(jì)算的冗余度，增加平臺(tái)可靠性；160個(gè)高性能計(jì)算核心，構(gòu)建物理及虛擬資源池為課題的研究工作提供有效支撐。借助虛擬化的高資源利用率、彈性擴(kuò)展、動(dòng)態(tài)遷移、快速部署等特性，浪潮為江蘇食品藥品安全追溯系統(tǒng)提供可持續(xù)的、一致的計(jì)算服務(wù)能力，保障其平穩(wěn)高效運(yùn)行。

秉承融合架構(gòu)設(shè)計(jì)理念的浪潮I9000刀片系列，擁有多種互聯(lián)方案。在本次方案中，浪潮采用了多平面交換模塊，通過(guò)單一模塊實(shí)現(xiàn)了1G、10G、40G上行網(wǎng)絡(luò)，在保證帶寬和接入能力的同時(shí)，減少了交換模塊的采購(gòu)成本，降低了信息中心網(wǎng)絡(luò)部署復(fù)雜度和運(yùn)維難度。浪潮I900刀片系統(tǒng)還提供獨(dú)創(chuàng)的IOBOX直通模塊，支持標(biāo)準(zhǔn)IO卡擴(kuò)展，滿足信息中心電子追溯系統(tǒng)不同應(yīng)用擴(kuò)容需求，配置的最新第五代FC（16Gb）交換技術(shù)，也為電子追溯系統(tǒng)支撐平臺(tái)提供了良好的網(wǎng)絡(luò)性能和極低的網(wǎng)絡(luò)延遲。I9000刀片系統(tǒng)具備高達(dá)9.4T/s的背板交換能力，支持融合萬(wàn)兆、千兆/萬(wàn)兆多平面、16G FC、PCIe直通等多種交換模塊，滿足省局未來(lái)各種業(yè)務(wù)互聯(lián)需求，靈活擴(kuò)展，保護(hù)用戶的投資。

浪潮融合架構(gòu)刀片系統(tǒng)I9000

I9000具備完善的管理功能，可以通過(guò)冗余的機(jī)箱管理模塊實(shí)現(xiàn)對(duì)機(jī)箱及任意刀片節(jié)點(diǎn)進(jìn)行細(xì)粒度的管理。支持管理模塊的級(jí)聯(lián)方式，通過(guò)單一模塊可以實(shí)現(xiàn)多個(gè)機(jī)箱所有刀片節(jié)點(diǎn)的統(tǒng)一管理，人性化的web管理界面充分釋放用戶的管理效率。

三管齊下 全鏈條食品安全監(jiān)控

依托浪潮服務(wù)器構(gòu)建的支撐平臺(tái)已取得初步成效，江蘇食品藥品監(jiān)督管理局建立了省級(jí)追溯監(jiān)管、企業(yè)云服務(wù)、公眾查詢?nèi)齻€(gè)平臺(tái)，信息化技術(shù)與食品生產(chǎn)監(jiān)管職能相結(jié)合，既是食品安全監(jiān)管手段的創(chuàng)新，又拓寬了食品安全社會(huì)監(jiān)督的渠道，將追溯系統(tǒng)記錄食品生產(chǎn)全過(guò)程信息，包括原輔料供應(yīng)商、原輔料進(jìn)廠、檢驗(yàn)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、經(jīng)銷(xiāo)商等追溯要素，建立了食品生產(chǎn)追溯信息數(shù)據(jù)庫(kù)。監(jiān)管部門(mén)可以通過(guò)這些數(shù)據(jù)督促、指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行有效的控制和召回。公眾可以通過(guò)系統(tǒng)手機(jī)客戶端，了解相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)信息，保障自身合法權(quán)益。

后續(xù)江蘇食品藥品監(jiān)督管理局將進(jìn)一步完善省內(nèi)的食品安全電子追溯體系，為建立全國(guó)統(tǒng)一的跨地域、跨環(huán)節(jié)全鏈條食品安全電子追溯體系提供先行示范作用。