這些年來，酒類造假的問題逐漸被人關(guān)注。介紹了酒類防偽技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀和問題，提出RFlD電子標(biāo)簽應(yīng)用于酒類防偽中的優(yōu)勢和技術(shù)特點(diǎn)。

RFID即射頻識別，俗稱電子標(biāo)簽。RFID射頻識別是一種非接觸式的自動識別技術(shù)，它通過射頻信號自動識別目標(biāo)對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，識別工作無須人工干預(yù)，可工作于各種惡劣環(huán)境。RFID技術(shù)可識別高速運(yùn)動物體并可同時(shí)識別多個(gè)標(biāo)簽，操作快捷方便。RFID的基本組成有：

標(biāo)簽——由耦合元件及芯片組成，每個(gè)標(biāo)簽具有全球唯一的電子編碼，附著在物體上標(biāo)識目標(biāo)對象；

閱讀器一讀取或?qū)懭霕?biāo)簽信息的設(shè)備，可設(shè)計(jì)為手持機(jī)或臺式機(jī)；

天線——在標(biāo)簽和讀取器間傳遞射頻信號。

電子標(biāo)簽由于其具有遠(yuǎn)距離識別、存儲容量大、環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)、每枚標(biāo)簽都具有全球唯一編碼等優(yōu)點(diǎn)，在物品防偽行業(yè)有非常廣泛的應(yīng)用。酒類防偽方面的應(yīng)用是當(dāng)前業(yè)內(nèi)熱點(diǎn)討論話題之一，不少企業(yè)都在對RFID在酒類防偽的應(yīng)用進(jìn)行積極論證、測試。RFID在酒類防偽管理上主要有兩方面的應(yīng)用，一是生產(chǎn)銷售管理，二是防偽管理。

酒類造假和防偽技術(shù)的現(xiàn)狀和特點(diǎn)

1998年，山西的假酒事件讓人至今記憶猶新，假酒已成為所有酒廠關(guān)心的大問題，各酒廠為應(yīng)對假酒對自身經(jīng)濟(jì)和品牌造成的損失，紛紛投入大量的財(cái)力、人力研究防偽辦法，目前已經(jīng)推出了各種系列的防偽產(chǎn)品，也取得了一定的成效。隨著防偽技術(shù)的不斷發(fā)展和完善，防偽技術(shù)已經(jīng)成為企業(yè)維護(hù)自身利益和樹立品牌形象的一個(gè)重要組成部分。

雖然各種酒采用了各種不同的防偽措施，但在高額利潤的誘惑下還有部分不法之徒鋌而走險(xiǎn)制假售假，假冒偽劣產(chǎn)品在市場上還是屢禁不止。筆者針對目前市面上出現(xiàn)的假酒進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)他們的造假行為一般具有以下幾個(gè)特點(diǎn)。

·以回收舊包裝為造假的主要手段。

由于現(xiàn)在市面的各種酒都在包裝上采取防偽措施，例如采用不同顏色、不同形狀的酒瓶，水晶外包裝等，這些給造假者制假帶來了困難，同時(shí)，回收舊包裝的方法成了造假者最簡單有效的造假手段。

·造假者的造假技術(shù)水平越來越高

隨著技術(shù)的發(fā)展，更多的人掌握了防偽技術(shù)，當(dāng)然其中也包括造假者。他們采用仿造的辦法制售假酒，仿造的對象不僅包括外包裝、酒瓶、瓶蓋，甚至防偽標(biāo)識都可仿造的跟真品幾乎一樣，而其“產(chǎn)品”甚至比真品看起來還真，這些都讓普通的消費(fèi)者難辨真?zhèn)巍?/p>

·規(guī)?；旒儆捎诩倬频睦麧欇^高，特別是假高檔名酒，不法分子在高額利潤的誘惑下甘冒風(fēng)險(xiǎn)，為應(yīng)付日益嚴(yán)峻的打假狀況，部分造假者組成團(tuán)伙，甚至成立集團(tuán)，從造假到銷售形成一套嚴(yán)密、有序的網(wǎng)絡(luò)，而且通過不同的信息渠道獲得信息，從而輕易躲避政府的打假活動，使市場上的假冒產(chǎn)品屢禁不止。

·假酒多在大型酒店、會所等餐飲場所出現(xiàn)

制假和售假者為逃避執(zhí)法者的追查，現(xiàn)在多采用化整為零的方式，將整批進(jìn)的假酒摻在真酒的包裝箱內(nèi)，再零售給餐飲場所，即使被發(fā)現(xiàn)也會因數(shù)量少而逃脫制裁，而且餐飲場所的消費(fèi)者大多因?yàn)轭櫲孀?、嫌麻煩或者相信高檔場所不會有假酒，所以不會通過電話查詢等復(fù)雜的方法來驗(yàn)證真?zhèn)巍?/p>

●多采用以次充好的方式造假

山西假酒事件造成數(shù)十人死亡的嚴(yán)重后果，政府部門進(jìn)行了嚴(yán)厲的杏處，制假和售假者受到了法律的嚴(yán)懲。為了逃避法律責(zé)任，造假者多采用將低檔酒裝入高檔酒的包裝內(nèi)以次充好，這樣即可避免因假酒造成危害生命的嚴(yán)重后果而引起執(zhí)法機(jī)關(guān)和社會的關(guān)注，從而躲避法律的制裁，又可以獲取暴利，真可謂“一舉兩得”。

深受其害的酒類生產(chǎn)企業(yè)組織人力物力開展防偽技術(shù)的開發(fā)、采購，防偽行業(yè)也因此誕生了許多新的技術(shù)和企業(yè)。目前的防偽技術(shù)發(fā)展有以下幾個(gè)顯著特點(diǎn)：

·多采用物理破壞和信息代碼查詢等防偽措施

如打開包裝時(shí)將包裝盒撕毀，或使瓶蓋破損，或使酒瓶破損，這些都屬物理破壞性防偽技術(shù)。而另一類信息代碼查詢技術(shù)主要以采用激光全息防偽和信息代碼電話查詢?yōu)榇怼?/p>

●防偽技術(shù)含量不斷增加

隨著造假者的防偽技術(shù)水平的提高，原有的防偽技術(shù)很快就會被造假者復(fù)制，酒類生產(chǎn)企業(yè)只能不斷推出新的防偽措施來應(yīng)對，從開始的物理破壞、到易碎標(biāo)簽、再到現(xiàn)在的激光防偽和代碼電話查詢，將來還會有新的防偽技術(shù)推出，不斷提高防偽技術(shù)的難度和成本，使造假者不易仿造。

·防偽措施具有一定的隱蔽性外包裝通常都是酒類生產(chǎn)企業(yè)的品牌形象和有利的廣告陣地，一般沒有特殊新產(chǎn)品的推出，廠家是不愿輕易地更換外包裝的形式、圖案和材質(zhì)等，即使是新產(chǎn)品也會盡量使用相似的或者相同的包裝，在使用防偽措施時(shí)都會盡量不影響原來的包裝形象，因此。這就要求防偽措施雯有一定的隱蔽性。

雖然現(xiàn)在有多種防偽技術(shù)并存，但都存在不同的問題，歸納起來主要有以下幾點(diǎn)。

·安全性較差

有的廠家采用破壞瓶口的方式進(jìn)行防偽，但是，破損的瓶口很容易將消費(fèi)者的手劃傷；有的廠家采用開瓶毀蓋的方法，此方法對于消費(fèi)者打開酒瓶增加了難度，而且有些采用鋁合金做瓶蓋的情況下同樣容易劃傷顧客的手。同時(shí)，對于此技術(shù)，雖然瓶蓋被毀但是瓶本身完好，隨著造假者技術(shù)的提高，毀蓋的防偽效果越來越差。

·防偽效果不明顯

對于采用外包裝破壞防偽和貼防偽標(biāo)簽防偽而言，由于外包裝技術(shù)難度低，容易被仿制。而隨著防偽標(biāo)簽技術(shù)的普及，各種防偽標(biāo)簽很容易就可以得到，例如，易碎防偽標(biāo)簽、激光全息防偽標(biāo)簽等，因此，廠家推出不久的防偽產(chǎn)品在很短的時(shí)間內(nèi)就會出現(xiàn)類似防偽的假冒產(chǎn)品。

·驗(yàn)證復(fù)雜或無法驗(yàn)證

有的廠家采用電話密碼查詢真?zhèn)蔚姆绞椒纻?，這種方式有效打擊了造假者的制假行為，但是，由于此方法需要消費(fèi)者打電話驗(yàn)證，而有些人礙于情面或嫌麻煩根本不驗(yàn)證，所以，這就給制假留下了可乘之機(jī)，而且，由此造成的損失還要由f4家來負(fù)擔(dān)。

·很難對銷售過程進(jìn)行控制

由于每件或每瓶灑的防偽標(biāo)識不具備唯一性或過程不可監(jiān)測性，因此，生產(chǎn)廠家很難對銷售出的產(chǎn)品進(jìn)行跟蹤監(jiān)測，當(dāng)執(zhí)法人員檢查時(shí)，有時(shí)會在真品當(dāng)中發(fā)現(xiàn)假冒偽劣品，但是追溯起來卻很難找到責(zé)任人，這也給打擊制假售假造成了很大的困難，也影響了廠家掌握市場情況的真實(shí)性和可靠性。

RFID電子標(biāo)簽酒類防偽的應(yīng)用

由于RFID具有其他防偽技術(shù)所不具有的特點(diǎn)，因此，將RFID標(biāo)簽應(yīng)用在酒類防偽中便具有了得天獨(dú)厚的技術(shù)優(yōu)勢。北京國合海達(dá)利電子科技有限公司是RFID電子標(biāo)簽的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，對于各種應(yīng)用環(huán)境的標(biāo)簽的使用方法和使用要求擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)。目前，針對酒類防偽標(biāo)簽正在開展專項(xiàng)研究。RFID電子標(biāo)簽具有技術(shù)難度高、生產(chǎn)工藝簡單的特點(diǎn)，而且不能復(fù)制，每個(gè)標(biāo)簽都具有全球唯一編碼，標(biāo)簽內(nèi)的信息可由廠家自己編寫并加密，有效地防止隨意篡改信息。因此，造假難度很高，可以有效地遏制造假行為。同時(shí)，RFID系統(tǒng)接人信息網(wǎng)絡(luò)后還可以實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)臨控，這些優(yōu)點(diǎn)可以有效地提高企業(yè)的生產(chǎn)效率，提升庫存管理水平，控制產(chǎn)品銷售，打擊假冒偽劣行為，提升企業(yè)的品牌形象。

RFID系統(tǒng)主要包括讀寫器（包含服務(wù)器和終端讀取設(shè)備）、中間件、電子標(biāo)簽。在企業(yè)總部就要設(shè)置一臺總服務(wù)器，負(fù)責(zé)所有數(shù)據(jù)的收集和控制，在庫房、運(yùn)送、銷售終端（專賣店、大型銷售商、大型超市、重點(diǎn)地餐飲場所）設(shè)置RFID終端讀取設(shè)備，該設(shè)備只能實(shí)現(xiàn)許可范圍的信息讀取，不能修改標(biāo)簽的信息，并且每臺設(shè)備都必須經(jīng)過酒類生產(chǎn)企業(yè)總部服務(wù)器的認(rèn)證（授權(quán)唯一編碼和密碼）。使用時(shí)，讀寫器讀到的有效或非法信息都會自動通過GPRS或網(wǎng)絡(luò)反饋給服務(wù)器，當(dāng)服務(wù)器接到非法信息時(shí)就會報(bào)警，并通過終端設(shè)備的編號確定信息來源，使企業(yè)在第一時(shí)間掌握相關(guān)情況并做出反應(yīng)。

當(dāng)標(biāo)簽被貼到包裝上該包裝內(nèi)的酒便具有了全球惟一的電子身份證，同時(shí)，標(biāo)簽還可以寫入其他的信息。企業(yè)在配制RFID設(shè)備時(shí)，除了生產(chǎn)線的RFID設(shè)備或出庫管理設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)讀寫的功能外，其他RFID終端設(shè)備只有讀取功能，也就是說，只有廠家可以通過加密的指令寫入更改每瓶酒的標(biāo)簽信息，而這些信息都在服務(wù)器的數(shù)據(jù)庫能存放，其他終端讀寫器只能讀取標(biāo)簽內(nèi)部被授權(quán)的部分，使用時(shí)只要將終端獲取的數(shù)據(jù)與數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)核對便可完成產(chǎn)品真?zhèn)蔚蔫b定（對于廠方設(shè)置在地區(qū)的機(jī)構(gòu)經(jīng)授權(quán)后也可以得到服務(wù)器的有關(guān)只讀數(shù)據(jù)，便于及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品鑒別），極大地降低了企業(yè)內(nèi)外部人為篡改信息的幾率。在酒的生產(chǎn)和銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，酒廠通過不同終端獲取標(biāo)簽內(nèi)部的信息便可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的跟蹤控制。酒廠還可以跟市場監(jiān)管如工商稅務(wù)等政府部門合作，加強(qiáng)假冒偽劣產(chǎn)品的監(jiān)管打擊力度。廠家只要將授權(quán)的終端設(shè)備提供給當(dāng)?shù)氐谋O(jiān)管部門，當(dāng)有消費(fèi)者懷疑酒的真?zhèn)螘r(shí)可直接到相關(guān)權(quán)威部門進(jìn)行查驗(yàn)，同時(shí)，監(jiān)管部門也可帶上該設(shè)備到市場上進(jìn)行檢查，即可以提高真假辨別的準(zhǔn)確度，又可以提高工作效率，還能提升企業(yè)在市場上的可信度和知名度。

搭建起系統(tǒng)后如何實(shí)現(xiàn)RFID電子標(biāo)簽的防偽功能呢？目前海達(dá)利提供了以下幾種解決方案：

·標(biāo)簽貼在包裝箱或包裝盒上可采用RFID紙質(zhì)防偽電子標(biāo)簽或易碎標(biāo)簽，貼在包裝箱的封口處（如圖1），一旦打開包裝則標(biāo)簽即被毀，其電氣線路斷開且不能被恢復(fù)，杜絕了造假者利用回收的外包裝制假。

●將標(biāo)簽封在包裝內(nèi)部

在制作外包裝時(shí)將標(biāo)簽置于包裝的內(nèi)部，此標(biāo)簽利用RFID的無線數(shù)據(jù)傳輸?shù)墓δ?，解決了以往靠外觀辨別真?zhèn)蔚娜觞c(diǎn)，而且不影響包裝的外觀，通過識別企業(yè)寫入標(biāo)簽內(nèi)部的加密數(shù)據(jù)辨別真?zhèn)?。同時(shí)，一旦外包裝遭到破壞則鑲嵌在內(nèi)部的標(biāo)簽同時(shí)失去功能，這些往往是在外界不知情的情況下完成的，也能有效地實(shí)現(xiàn)防偽功能。

·將標(biāo)簽注塑封裝在瓶蓋（非金屬）內(nèi)

此方案是在原有防偽瓶蓋的基礎(chǔ)上增加電子標(biāo)簽的防偽功能。在制作瓶蓋時(shí)將標(biāo)簽注塑在瓶蓋內(nèi)部，當(dāng)消費(fèi)者打開瓶蓋時(shí)，通過瓶蓋上特殊設(shè)計(jì)的應(yīng)力切口毀掉標(biāo)簽，這樣毀掉瓶蓋的同時(shí)也毀掉了標(biāo)簽，從而實(shí)現(xiàn)多功能防偽。

酒廠在生產(chǎn)線上設(shè)置讀寫器天線，將服務(wù)器數(shù)據(jù)庫提供的加密數(shù)據(jù)一一對應(yīng)地寫入每瓶或每箱酒的防偽電子標(biāo)簽內(nèi)，同時(shí)將對應(yīng)的標(biāo)簽UID編碼記入服務(wù)器的數(shù)據(jù)庫。由于RFID標(biāo)簽內(nèi)存容量大（現(xiàn)在市場上有8Kbit容量的標(biāo)簽，最大容量為32Kbit），寫入的速度快（可以用毫秒計(jì)算），寫入的距離遠(yuǎn)（可以達(dá)到幾米），所以當(dāng)對標(biāo)簽寫入信息時(shí)幾乎不會降低生產(chǎn)線的正常運(yùn)轉(zhuǎn)速度。當(dāng)包裝完的酒運(yùn)出車間時(shí)，此包裝的酒就可以通過RFID系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)控制，包括酒的庫存管理，入庫時(shí)間和數(shù)量，存放位置和存放時(shí)間，出庫時(shí)間和數(shù)量，發(fā)往地，運(yùn)輸?shù)膯挝?、車輛、登記人員等所有信息均可通過該系統(tǒng)由生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)控。當(dāng)出廠的酒到達(dá)運(yùn)送的目的地，負(fù)責(zé)運(yùn)送的人員可以通過帶GPRS功能的手持設(shè)備及時(shí)將送達(dá)信息發(fā)給服務(wù)器，而接受的單位或人員也可以通過連接Internet網(wǎng)的讀寫器將接受信息傳給服務(wù)器，這樣，生產(chǎn)企業(yè)對庫存和運(yùn)輸?shù)倪^程便可以準(zhǔn)確地控制，由于每臺銷售終端使用的RFID設(shè)備具有有效的編碼，而且指定專人負(fù)責(zé)管理并設(shè)置密碼，因此，每個(gè)銷售終端都能夠?qū)崿F(xiàn)專人負(fù)責(zé)，一旦出現(xiàn)問題很快就能找到責(zé)任者。

在銷售時(shí)，銷售商讀取標(biāo)簽的信息，消費(fèi)者可以通過顯示屏幕查閱該產(chǎn)品是否是真品，并且，銷售商在打印消費(fèi)憑證時(shí)還可把銷售出去的每一瓶酒的防偽代碼同時(shí)提供給消費(fèi)者，消費(fèi)者憑該代碼可以到酒類生產(chǎn)企業(yè)在該區(qū)域設(shè)置的專賣店查詢或電話查詢防偽信息是否屬實(shí)，一旦查出問題，消費(fèi)者可以憑此條獲得相應(yīng)賠償。由于不同地區(qū)的銷售價(jià)格不同，個(gè)別銷售商會利用這個(gè)差價(jià)從生產(chǎn)商處獲取額外利潤，在產(chǎn)品配送或定點(diǎn)銷售環(huán)節(jié)上會出現(xiàn)串貨的情況，同時(shí)還擾亂了廠家的銷售策略，給廠家調(diào)查市場信息帶來困難，而使用RFID標(biāo)簽后就能實(shí)現(xiàn)銷售價(jià)格、地區(qū)、人員的識別，例如，在標(biāo)簽內(nèi)設(shè)置密碼，如果該標(biāo)簽被允許范圍的終端讀寫器讀取時(shí)屏幕上可顯示有效信息，一旦被允許范圍外的讀取設(shè)備讀取則不顯示任何信息，同時(shí)，被讀取的情況還會通過系統(tǒng)自動發(fā)送到廠家，酒廠可以通過終端讀取設(shè)備的編號直接找到責(zé)任人，并對相關(guān)情況進(jìn)行處理，從而有效控制串貨的現(xiàn)象。

由于電子標(biāo)簽具有的獨(dú)特的防偽技術(shù)特點(diǎn)，RFID現(xiàn)在被越來越多的入所認(rèn)識，相對于市場上現(xiàn)有的防偽技術(shù)，該技術(shù)的特點(diǎn)主要有以下幾點(diǎn)：

●真正實(shí)現(xiàn)防偽功能

廠家可以通過各種方式對外宣傳RFID的防偽效果和使用辦法，使消費(fèi)者能夠清楚地了解如何鑒別真?zhèn)危阡N售時(shí)通過電子標(biāo)簽的系統(tǒng)認(rèn)證與消費(fèi)者的互動可以有效地遏制制假和售假行為。由于電子標(biāo)簽具有全球唯一代碼，具有不可復(fù)制性，因此，制假者不可能仿造真實(shí)的電子標(biāo)簽，同時(shí)對于回收的舊包裝再次使用時(shí)，服務(wù)器會立刻反映出此標(biāo)簽已使用過，屬于假冒產(chǎn)品，此時(shí)，顯示屏?xí)@示“此瓶為假酒”等類似提示信息提醒消費(fèi)者不要購買，廠家可以通過網(wǎng)絡(luò)報(bào)警查出是哪家銷售商在什么時(shí)間出售過多少假酒，及時(shí)通知當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管查處違法行為。

●實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)跟蹤

由于每臺讀寫器都與服務(wù)器相連，廠家對每一臺讀寫器的使用情況都能掌握，而且采用前端處理和后端查驗(yàn)相結(jié)合的方法，因此，廠家會在第一時(shí)間得到第一手資料。及時(shí)有效地掌握市場動態(tài)，便于廠家適時(shí)地調(diào)整市場策略，例如，當(dāng)發(fā)現(xiàn)某地的銷售狀況不理想時(shí)，可以加大廣告宣傳力度或使用有效的促銷手段穩(wěn)定市場，這樣可以針對性地增加銷售成本，更重要的是制訂及時(shí)準(zhǔn)確的實(shí)施銷售策略，實(shí)際上大大降低了整體的銷售成本。

●實(shí)現(xiàn)一對一驗(yàn)證

由于每臺終端讀寫器都必須得到服務(wù)器的認(rèn)證，所以就避免了非法的讀寫器弄虛作假，同時(shí)，每臺終端讀寫器都有密碼，對于使用者而言可以安全有效地提供真實(shí)數(shù)據(jù)，而對于意外情況的處理可以找到第一責(zé)任人，避免相互推諉責(zé)任。

·成本較低

由于每家企業(yè)都有很多的銷售商和產(chǎn)品配送人員，這就需要配置非常多的讀取設(shè)備，會不會產(chǎn)生非常大的成本投入呢？現(xiàn)在一瓶高檔酒少則幾百元，多則上干甚至上萬元，相對于假酒造成的損失，企業(yè)需要投入的成本并不高。目前一臺RFID讀寫終端僅幾百元，帶GPRS功能的手持機(jī)也不過不到兩千元人民幣，所以企業(yè)需要投入的成本并不高，而獲得的直接經(jīng)濟(jì)利益很快便可收回投入的成本。

RFID技術(shù)作為一種新興的防偽技術(shù)還不被大家所熟知，電子標(biāo)簽防偽在酒類防偽上的應(yīng)用更是鳳毛麟角，其本身的技術(shù)特點(diǎn)如何發(fā)揮最大的效能還有待進(jìn)一步研究，但是，筆者相信在廣大從業(yè)者的努力下，電子標(biāo)簽防偽技術(shù)定能在酒類防偽中獨(dú)樹一幟，為廣大酒廠和消費(fèi)者帶來方便。

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